吉安最近一家豪华酒吧KTV，酒水促销岗位招人招得那叫一个急，感觉再不来人就顶不住了。可能很多朋友看到“酒水促销”四个字，心里嘀咕：“这是啥活儿？是不是要喝酒？是不是得陪客人？是不是特别难做？”今天云哥就来掰扯掰扯，让你彻底明白这到底是啥活儿，新手到底能不能干，怎么才能抓住这个机会。
酒水促销到底是做什么的？
是不是就是站着卖酒？Nonono！酒水促销可不只是端酒倒水那么简单。简单说，就是在酒吧KTV里，把酒水、果盘这些饮品推销给客人，让客人多买、愿意买。但具体要干的事儿，可多了去了。
比如，你得熟悉吧台里所有的酒：啤酒有哪几种？威士忌分多少年？鸡尾酒都有啥名字、啥味道？客人问“这款酒跟那款有啥区别”，你不能说“不知道”，得说“这款是清爽型的，果味重，适合女生；那款是烈口的，男生喝更带劲”。然后，你得会“看人下菜碟”：客人一进来，是朋友聚会还是商务接待？是喜欢热闹还是喜欢安静？年轻人可能喜欢颜色鲜艳的鸡尾酒，中年人可能更倾向于白酒或洋酒。对了，还得帮客人点单、催单，有时候客人喝高兴了，小费也能拿到不少，这得看你能不能跟处成朋友。
有人可能会问：“那是不是要陪客人喝酒？”分情况！正规酒吧的促销，一般不需要硬陪酒，更多是用专业知识和服务让客人满意。但要是客人点了你推荐的酒，让你“一起尝尝”，小酌两口没问题，但千万别喝多，清醒着才能继续卖酒呀！
为什么吉安这家酒吧KTV急缺人？
都说“急缺人”，到底有多急？云哥打听了一下，这家酒吧刚升级装修完，场地更大、酒水种类更多，客流量比以前多了至少30%。但老促销就那几个，根本忙不过来，尤其是周末和节假日，客人排队等酒水，促销跑断腿，还有客人投诉“点半天没人理”。所以老板急着招人，恨不得明天就到岗。
那为啥不直接招有经验的？因为老促销工资高啊！新手便宜，而且老板发现，新手更有“冲劲”——不会觉得“这活儿我熟了就混日子”，反而愿意学、愿意跑。当然啦，最重要的还是，现在娱乐行业复苏快，吉安本地年轻人晚上娱乐需求大，酒吧生意好，自然就需要更多人手卖酒。
新手小白能做吗？需要哪些“装备”？
“我从来没做过这行，是不是直接就被Pass了？”别慌！其实很多酒吧招促销，更看重的是态度和可塑性，经验反而是其次。但也不是啥人都能干，得有点“基础装备”。
必备装备：
1.热情：客人来了，你板着脸谁想买你的酒？笑眯眯地打招呼“欢迎光临，今天有新品鸡尾酒，要不要试试？”，客人至少对你有好感。
2.嘴甜：“美女今天穿得真好看，这款酒跟你特别搭”“大哥您气色真好，来瓶洋酒助助兴”，适当夸夸，谁不开心？
3.记性：客人点了啥酒，别上错了；客人说“不喜欢太甜的”，下次别再推甜的，记住这些细节，客人才觉得你用心。
加分装备：
1.懂点酒水知识：不用精酿大师级别，但至少得知道常见酒的特点、搭配。比如啤酒配炸鸡更搭，威士忌加冰口感更好，这些小知识点能让客人觉得你专业。
2.会点简单推销技巧：比如“买两瓶送一果盘”“今天鸡尾酒第二杯半价”，这些优惠活动要会主动说，不能等客人问起来才答。
3.抗压能力：周末人多，可能同时被5个客人催单，这时候别慌，先安抚“您稍等，马上给您送来”，然后一件件处理，别自乱阵脚。
有人可能会说：“我性格内向，不爱说话，是不是不行？”其实内向也能干，只要肯学。云哥见过一个促销，刚开始说话都脸红，但天天跟着老员工学，记酒水知识，观察怎么跟客人聊天，一个月后成了销冠，说“其实客人就是想被重视，你真心对他，他自然会买你的酒”。
薪资待遇到底香不香？
大家最关心的肯定是钱！酒水促销的薪资，一般是“底薪+提成+小费”，具体多少，得看酒吧规定和个人能力。云哥帮你们算了一笔账，吉安本地这个岗位的大致情况：
收入部分金额/比例说明
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底薪2000-3000元/月（新手一般2000左右，干得好的3个月后可能涨到3000）
酒水销售提成销售额的3%-8%（啤酒、果盘提成低，洋酒、套餐提成高，卖一瓶500的洋酒，可能提成20-40元）
小费客人自愿给，比如帮你调酒、送酒顺手给的，少则5-10元，多则50-100元，月均几百到上千都有可能
额外奖励有些酒吧有“周销冠”“月销冠”奖励，额外奖200-500元
这样算下来，新手第一个月可能拿到3000-4000元，熟手之后，旺季（节假日、周末）每月5000-8000元很正常，销冠甚至能上万。对比吉安本地平均工资，这个收入算不错的了。
不过云哥得提醒一句：薪资不是固定的，卖得多才拿得多。如果你天天坐着等客人下单，肯定赚不到钱；但如果主动跑、会说，收入会比别人高不少。
怎么应聘？手把手教你
心动了？想知道怎么应聘？别急，云哥给你整理了步骤，照着做就行。
第一步：准备简历
不用太复杂，突出“能吃苦、爱沟通、愿意学”。比如写“性格开朗，喜欢和人打交道”“学习能力强，愿意掌握酒水知识”“能适应晚班（酒吧一般晚上7点到凌晨2点上班）”。如果有做过销售、服务员之类的经历，写上去，加分！
第二步：去店里直接问
很多酒吧招人，不一定非要网投。直接去店里，找经理或吧台主管，说“你好，我想应聘酒水促销，请问还在招人吗？”。这样直接，能让人看到你的诚意（当然，别在客人多的时候去，经理忙不过来）。
第三步：面试别紧张
经理可能会问：“为什么想做酒水促销？”“你觉得你能胜任这个岗位吗？”回答时不用夸大，就说“我喜欢热闹，想挑战一下高薪资”“我会努力学习酒水知识，认真对待客人”。如果让你现场推销一款酒，别慌，就当跟朋友介绍，把酒的亮点说出来就行。
第四步：入职前准备
面试过了，经理会告诉你入职时间。去之前，准备一身合身的衣服（不用太正式，但别太随意，比如牛仔裤、运动鞋就行），带身份证，签劳动合同（一定要签！明确工作时间、薪资、提成比例，避免后续扯皮）。
踩坑避雷：新手容易忽略的事
云哥见过不少新手，因为不注意这些细节，干几天就放弃了，太可惜了！大家记好：
- 别信“先交钱再上班”：正规酒吧不会让你交“培训费”“服装费”，遇到这种直接跑，100%是骗子！
- 注意安全：酒吧环境复杂，下班尽量结伴，别轻易跟陌生人走；酒水别乱喝，保持清醒，自己的钱和手机看好。
- 别跟客人起冲突：客人喝多了可能会有点闹，别硬刚，微笑着说“您消消气，我给您换杯茶”，或者找经理帮忙，别自己扛。
- 学会总结：每天下班后，想想今天哪些酒卖得好、哪些客人没推销出去，为什么？慢慢积累，你会越来越厉害。
云哥了解到，吉安本地娱乐行业薪资涨幅平均每年5%-8%，酒水促销因业绩提成，实际收入涨幅可能更高。今年这波“急缺人”潮，或许正是新手入局的好时机。别怕没经验，谁都是从新手过来的，只要你肯学、肯跑，一个月后你就会发现：“原来卖酒这么有意思，赚钱这么快！”
想抓住机会的朋友，赶紧准备简历，直接去店里问问。记住，机会是留给有准备的人的，说不定下个月你就是酒吧里最会赚钱的促销小能手！
联系我时，请一定要说是在“夜场招聘网”看到的，谢谢！
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